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自慢の馬刺し
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馬肉の一九 本気の七段盛り 1人前
1,960円(税込)
7種類の部位が楽しめる、新鮮で安全な馬刺しを豪華に盛り付けました。※1人前なら一段にお刺身一切ずつ、2人前なら二切ずつになります。※霜降りの原料の高騰により価格変更しております
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超希少！馬レバー刺身 一人前
1,380円(税込)
超入手困難な部位。お代わりが出るほどの美味しさです。コリコリの食感をぜひ！※写真は2人前2760円です。
桜しゃぶしゃぶ
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桜しゃぶしゃぶ 1人前 ※前日までのご予約制になります。
2,380円(税込)
自家製の和風出汁と半生で食す馬肉の相性に舌鼓を打つ。※写真は二人前です。
桜モツ鍋
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桜モツ鍋
1人前 1780円～
自家製の煮干し油を最後に注いで、仕上げることで、今までにない、あっさりとしながらコクのある桜モツ鍋に仕上げています。野菜とモツの旨みを存分にご堪能いただけます。
前菜
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名物ポテトサラダ
630円(税込)
ハーフサイズ 330円
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会田農園さんのサラダ
850円(税込)
路地で力強く育てられた結城さ一倍のベビーリーフの苦味とコーンドレッシングの甘味との相性が抜群。ハーフサイズ 450円
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冷やしトマト
400円(税込)
ハーフサイズ 220円
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塩すじの煮込み
730円(税込)
ハーフサイズ 370円
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馬肉味噌で頂くパリパリピーマン
280円(税込)
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手作り出汁巻玉子
830円(税込)
ハーフサイズ430円
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馬レバーパテで頂くガーリックトースト ～かずのりの愛を添えて～
1,080円(税込)
追加バゲット 150円
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お出汁たっぷり 大根の唐揚
800円(税込)
ハーフサイズ 400円
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アンチョビマヨで頂くポテトフライ
580円(税込)
限定食
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【1日1食限定】シャトーブリアン肉塊刺し
4,980円(税込)
馬肉のシャトーブリアンの生みの親。日本で初めて馬肉のシャトーブリアンを店主が商品企画しました。一頭の馬から少量しか取れないヒレ。そのヒレからさらに微量しか取れないシャトーブリアン。それは「大人のための洗練を極めた赤身」肉の繊維が通常のニットだとするならシャトーブリアンのそれは、まるでストッキング※1日前まで予約可能です。
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【1日2食限定】シャトーブリアンとフォアグラのロッシーニ
5,580円(税込)
1日2食限定！1日前まで予約可能
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季節の旬料理
380円～
季節に合わせた、旬の魚・旬の野菜の料理も一部ございます。
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【1日1組限定】完全予約制！大人の階段登る盛り（本気の十四段盛り） 2人前～
9,800円(税込)
"大人には刺激的な「遊び心」が必要」”看板メニューの「本気の七段盛り」の超進化版。希少部位仕入れのため3日前までの完全予約制とさせていただきます。※霜降りの原料の高騰により価格変更しております
馬刺し
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馬レバー刺身（※写真は2人前 2760円）
1,380円(税込)
超入手困難な部位。食べれる時に是非お召し上がりください。お代わりが出るほどの美味しさ。コリコリの食感を味わってください！
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桜ユッケ
880円(税込)
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赤身馬刺（6枚）
1,180円(税込)
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馬刺し三点盛
2,980円(税込)
※霜降りの原料の高騰により価格変更しております
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霜降馬刺
3,180円(税込)
熊本直送大トロ霜降り
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馬肉のタルタル
1,080円(税込)
バゲットにつけて召し上がります。
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贅沢ネギだれカルパッチョ 3～4人前サイズ
1,880円(税込)
1～2人前サイズ 1,280円（税込）
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霜降り燻製カルパッチョ
2,280円(税込)
熊本直送大トロ霜降り
サラダ
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名物ポテトサラダ
630円(税込)
ハーフサラダ 330円
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コーンドレッシングで頂く会田農園さんのサラダ
850円(税込)
ハーフサラダ 450円
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冷やしトマト
400円(税込)
揚げ物
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お出汁たっぷり大根の唐揚げ
800円(税込)
ハーフサラダ 400円
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アンチョビマヨで頂くポテトフライ
580円(税込)
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馬肉のクロケット 1個
450円(税込)
コロッケではなくクロケットです。（写真は2個880円。）
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きのこたっぷり湯葉包揚げ
980円(税込)
焼き物
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ロースステーキ
1,780円(税込)
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ブルーチーズソースで頂く焼きキャベツ
780円(税込)
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馬レバーパテで頂くガーリックトースト ～かずのりの愛を添えて～
1,080円(税込)
追加バゲット3枚 150円
ご飯
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霜降握り雲丹のせ 1貫
1,080円(税込)
熊本直送大トロ霜降り ※霜降りの原料の高騰により価格変更しております
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赤身握り 1貫
410円(税込)
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霜降握り 1貫
890円(税込)
熊本直送大トロ霜降り ※霜降りの原料の高騰により価格変更しております
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バブルなTKG
時価
熊本直送大トロ霜降り
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馬肉のTKG
660円(税込)
お子様プレート
デザート
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バニラとほうじ茶のアイス最中
680円(税込)
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無花果と頂く黒胡椒とヨーグルトのアイス
980円(税込)
